怎样降低水果冷柜消耗：

1.水果冷柜围护结构水果冷柜通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此，应多在减少水果冷柜的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好，成本不能过高等。

2．水果冷柜围护结构的防潮和隔汽

对水果冷柜围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是水果冷柜库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一3水果冷柜的蒸发压力和温度

蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在水果冷柜库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，水果冷柜制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。

4水果冷柜融霜操作

一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。 空气的湿度越大、蒸发器温度与水果冷柜的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了水果冷柜节能的作用。

5．水果冷柜储藏温度和水果冷柜库房利用率

不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下，节能水果冷柜应选用较高的储藏温度。水果冷柜库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的提高，制冷机的制冷量就会有所提高，循环效率也当然的提高了。提高水果冷柜库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。