拉面机通过机械操作来制作拉面，其口感并不逊色人工制作，吃起来有劲道，口感顺滑，光滑入口。目前拉面机提高人工生产时间，效率也大大提高，比人工要快到几倍。拉面机是集和面，擀面，拉面为一体的机器，只需要把水和面按一定比例放入面槽中，可自行调节苗条的长度，粗细等等。仿手工拉面机还可以做出五颜六色的面条，在面条里加入各种蔬菜汁可以做出缤纷多彩的面条，既美观又健康。现在有些拉面机不仅仅是拉面功能，还可以生产饺子皮，包子皮等等。未来这种机器将会全面代替人工，为人类节省了很多时间精力，更一步提高其智能化，也可能为未来的机器人也会集成这一功能，为人类带来可口安全的食品。仿手工拉面机的日常维护应注意的问题 
1.每次使用拉面机前，要确保拉面机处于干燥并且通风的地方，以保障机器运作时不会出现故障。
2.确保机器进料口内没有什么尖锐的物品，如若有则进行及时清理，切记在使用前要将机器里的接面盘取出来。
3.确保支持电压与拉面机的电源电压是否匹配。
4.增加电源软线的长度，将接地线接地，剩余的三条线芯则分别接到负荷开关在断开时的引出线接口上，关上开启式开关，打开所有开关，通过进料口查看，观察活动轧辊的运转是否正确，空机时进行运转，假如各部位没有出现异常就可以使用了。

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