雉鸡食性广而杂。野生雉鸡常在杂草丛中和农作物间觅食豆类、谷物和植物的根茎、嫩芽、种子和果实，幼雏雉出壳后常随母雉觅食昆虫和软体动物。
人工养殖时，常以稻谷、玉米、高梁等为主粮，适搭配青菜、红薯、马铃薯、胡萝卜、南瓜等青绿多汁饲料，加喂活生动物饲料，如蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫、鱼、虾、田螺、河蚌等，以满足生长发育时的营养需要。雉鸡嗉囊较小，容纳食物量也小，且在吃食时喜欢一啄就走，转一圈后返回来再吃，故人工喂料时，要少给勤添野鸡蛋。